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| らっきょうは長寿の源 砂丘らっきょう | |
｜違いは鮮度！｜生産者の一日｜ ｜商品一覧｜商品を購入｜ |
| 鳥取砂丘らっきょうは大変キメ細かい砂で育っており、同じらくだ系のらっきょうの中でもひと味違います。当店は、鳥取砂丘らっきょう発祥の地、鳥取県福部町海士より生産者限定で、収穫日当日発送にこだわっています。店頭で販売されている鳥取県産根付きらっきょうすべてが、「鳥取砂丘福部町産」とは限らないようです。正真正銘、本場福部町海士の鳥取砂丘らっきょうは、当店にお任せください^^ |
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■掘りたて砂付きらっきょう｜商品購入｜ らっきょうは鮮度が命！掘りたての砂丘らっきょうをぜひ一度、ご家庭で漬けて見てください。おいしさはもちろんのこと、鳥取砂丘のらっきょうは、色、艶、歯応えともに最高です。 鳥取砂丘らっきょうのご注文は、 「とっとりらっきょう工房」(←こちらをクリック)でのみでの受付となります。 |
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■らっきょう漬け(甘酢漬け)/当店オリジナル お届け時期…通年。 昔ながらの方法(本漬け)で、カメ壷に１粒１粒じっくり漬け込みます。甘味料、保存料、着色料、漂白剤等不使用ですので、ご安心ください。 らっきょう漬けは、こちらになります。 |
| お電話・FAXでのご注文も承ります【TEL:0857-32-7150 FAX:0857-32-7151】 |
| 受付時間：平日（土、日・祝日以外）9：00〜17：00 時間外の場合はFAXか下記の購入フォームからお願いします。ご注文内容を確認後、こちらからご連絡させて頂きます。 >>FAX注文書を開く |
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おばあちゃんの懐かしい味、手作りの味、悲しいことにだんだん少なくなってきましたよね。我家でも毎年祖母が、おいしいらっきょうを漬けて くれます。 時には逆に祖母に作ってあげるのもいいかなと思い、 今年はらっきょう漬けにトライ！！私と一緒にらっきょうを漬けてみませんか？ いろいろ情報交換しながら楽しみませんか？簡単に漬けられるおいしいらっきよう酢も発掘しました。 |
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不安になっても大丈夫！0857-32-7150へお電話くださいね。 （但し、当店でご利用いただいた方に限ります） FAX:0857-32-7151、又はメールinfo@c-food.co.jpもどうぞ！ |
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●●店主のらっきょう甘酢漬け日記はこちら●● お蔭様で、おいしく漬け上がりましたが、日記の掲載は途中でリタイアしてしまいました。すみませんm(__)m |
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| 産地直送だからとても新鮮！ | |
｜商品を購入｜ |
| らっきょうは鮮度が命！当店の砂丘らっきょうは産地直送だから新鮮なままお届け出来ます。店頭に並んだらっきょうと比べてもその差は一目瞭然！ |
| 当店の掘りたてそのまま砂付きらっきょう | ||||
| ■1日目 朝、丁寧に掘ったものをその日のうちにそのまま梱包して当日発送！ |
■2日目 新鮮なままご家庭にお届け（※一部離島は翌々日着） |
■3日目以降… 産地直送ならではの鮮度を、思う存分味わってください！ |
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| 店頭に並んでいるらっきょう | ||||
| ■1日目 らっきょうを掘り、トラックで運搬します。 |
■2日目 作業場にて葉や根を切っていきます。 |
■3日目 加工場で外皮を剥がす作業をします。 |
■4日目 ようやく出荷。 市場へ運ばれます。 |
■5日目 店頭へ並び、販売されます。 |
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葉刈り まずは葉を刈ることから始まります。「葉を刈るのは楽なんだけど、目にしみるたで」と、これはお母さんが担当。 |
刈った葉の掃除 次に、刈り取った葉をお父さんが取除いて行きます。以前は手作業、まつばかき（熊手）で集めていました。 |
らっきょう掘り開始 いよいよらっきょう掘り開始。機械とはいえ掘りおこすのもなかなかたいへん。前見て、後ろ見て、神経集中！運転テクニックを要します。「毎年やっとっても、むずかしいわいやぁ〜」とお父さん。 |
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らっきょうゴロゴロ 機械でゴロゴロ掘り上げられたらっきょうをコンテナに均一に入れていきます。「もうちょっとらっきょうが上手に入ったらええだけど」とお母さん。 |
トラック コンテナいっぱいに入ったらっきょう（１コンテナ約２０ｋｇ）これをトラックへ積みます。「あ〜、腰が痛いわいやぁ〜」と、お手伝いのおっちゃん。 |
最後に茎と根の一部を切離します。毎年こうしてらっきょうを切っとリますだで、元気なうちはいつまでも こうして頑張っとりたいですがー。これもらっきょうを毎日食べとるけぇでしょうや」とおばあさんは80歳！ |
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■鳥取砂丘福部産らくだらっきょう(中〜大粒) その名も知れた鳥取砂丘の有名ならっきょうです。サラサラとしたきめ細かい良質の砂で育ちました。 掘りたてらっきょうをその日のうちに茎と根を切って発送します。外皮も砂もついたままなので、市販されている根付きらっきょうよりとっても新鮮。中粒大粒混合選別になります。 販売期間：6月中旬迄 発送日：5月末〜6月15日頃。 |
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■鳥取砂丘福部産らくだらっきょう（小〜中粒） その名も知れた鳥取砂丘の有名ならっきょうです。サラサラとしたきめ細かい良質の砂で育ちました。 掘りたてらっきょうをその日のうちに茎と根を切って発送します。外皮も砂もついたままなので、市販されている根付きらっきょうよりとっても新鮮。小粒中粒混合選別になります。 販売期間：6月中旬迄。/ 発送日：5月末〜6月15日頃迄。但し、小粒は収穫量が少ないので早めに終了します。 |
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■北条砂丘玉らっきょう…一般のらくだ系よりひとまわり小粒。 鳥取の隠れたらっきょうで、密かな人気があります。鳥取砂丘のらくだらっきょうより丸みがあり、コロコロとした形をしています。繊維質が細かく、とっても上品ならっきょうです。 販売期間：7月上旬頃迄/発送日：6月17日〜7月10日頃 玉らっきょうの販売は、こちらをクリックしてください。 |
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■塩漬けらっきょう…洗いらっきょうではありまん。 根付きらっきょうから漬けるのは面倒！と言う方におすすめです。塩抜きをしていただくたけで、簡単に漬けていただけます。塩漬けらっきょうは、洗いらっきょうとは異なり、パリパリ食感が長いのが特徴。 塩漬け玉らっきょう…販売期間：8月末日迄/発送日：7月中旬より 塩漬け玉らっきょうの販売は、こちらをクリック。 塩漬け無農薬らっきょう販売期間：8月末日迄/発送日：7月中旬より 塩漬け無農薬らっきょうの販売は、こちらをクリック。 |
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■甘酢漬けらっきょう(自社農園無農薬玉らっきょう使用) 昔ながらの本漬けで、カメ壷にじっくり漬け込んだまろやかな甘酢漬けをお届けします！甘味料は使用していませんので、あっさりしています。 原材料：玉らっきょう/醸造酢/氷砂糖/塩(赤穂の天塩)/唐辛子 販売期間：通年/発送日：7月末より/賞味期限：常温保存で約6ヶ月 ※完全手作り本漬けですので、早めにご予約をいただければ幸いです^^; 甘酢漬けらっきょうの販売は、こちらをクリック。 |
| ご購入についてのお願い | |
| お支払方法： | 代金引換(ご自宅用の場合のみ。商品代金10,000円未満は300円の手数料をご負担いただきます。10,000円以上は手数料無料。）クレジットカード(手数料無料)・郵便振替（初めてのご注文の場合は前払いのみ）・前払い郵便振込・前払い銀行振込。 |
| お届けについて： | 根付きらっきょうの発送日は実入りが良くなる(実がしまってくる)5月末頃よりお届け致します。発送状況につきましては、事前にご連絡をさ せていただきますので、ご安心ください。ヤマト常温便発送。 |
| その他 ： | 生産者より直送につき、他の商品と一緒に発送できかねます。ご了承ください。 |
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| 今年は、らっきょう専門店「とっとりらっきょう工房」にて販売しております。お手数ですが、「とっとりらっきょう工房/鳥取砂丘生らっきょう」にて、ご注文手続きを行なっていただきますよう、お願い申し上げます。 |
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有限会社 カントリーフード E-mail:info@c-food.co.jp |
